猪脑论文

猪脑谷氨酸脱氢酶的分离纯化及性质和功能基团研究
论文摘要谷氨酸脱氢酶（glutamatedehydrogenase,GDH）是参与谷氨酸新陈代谢的关键酶之一,它以NAD/NADP作为辅酶,可逆的催化谷氨酸脱氨,使之形成α-酮...