紫甘薯花青素论文

紫甘薯花青素的提取纯化、稳定性及应用研究
论文摘要紫甘薯是璇花科一年生的草本植物,其内所富含的天然花青素具有着色和营养保健等多重作用,因此花青素是一种极具有开发价值的天然色素。本课题以海南紫薯为研究对象,考察了紫甘薯花...