籽粒蛋白组分论文

论文摘要随着生活水平的提高，人们对小麦的加工品质提出了更高的要求。小麦面筋蛋白对小麦的加工特性有着非常重要的影响，其主要组成成分是小麦籽粒中的储存蛋白，因此全面了解小麦籽粒储存...