紫色玉米芯论文

紫色玉米芯色素提取纯化与抗氧化性研究
论文摘要本文研究紫色玉米芯色素提取条件与纯化方法，探讨了几种有机酸及部分金属离子对紫色玉米芯色素稳定性的影响，并优选二种对紫色玉米芯色素起到增色作用有机酸和对紫色玉米芯色素起到...