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紫纹羽菌论文
紫纹羽菌论文
镇江香醋风味物质检测及醋醅中紫纹羽菌产色素条件
论文摘要镇江恒顺香醋是我国传统四大名醋之一,具有营养丰富、风味独特的特点,蜚声海内外。尤其是镇江香醋的风味,具有醋香浓郁、酯香突出、酸味柔和、香而微甜、愈存愈香的特点,受到国内...