总巯基含量论文

鲍鱼肌原纤维蛋白的提取及性质研究
论文摘要鲍鱼隶属软体动物门、腹足纲,是我国名贵的海洋水产品之一。本文选取皱纹盘鲍（HaliotisdiscushannaiIno）为原料,以其腹足肌原纤维蛋白为研究对象,研究其...