最优配方论文

无铝复合膨松剂在蛋糕中的开发及应用研究
论文摘要随着社会的发展、食品科技的进步,人民生活水平的不断改善和提高,蛋糕已成为当今社会的一种主流食品。人们对蛋糕的开发,已不仅是生产操作的机械化和自动化,还扩展到以提高品位和...