做形论文

六安瓜片加工工艺研究
论文摘要六安瓜片乃中国十大名茶之一。其加工工艺独特，文化底蕴深厚，色、香、味、形俱佳，深受广大消费者的喜爱。近年来六安瓜片知名度大幅提升，产量也有提高，但六安瓜片产区目前很多还...
工夫红茶加工新工艺的研究
论文摘要干燥对促进红茶的香气和滋味品质有重要作用。条形工夫红茶的干燥工艺基本上都是采用烘干的方式,所制红茶存在香气不高、易带青气,滋味偏淡的问题。本课题将炒干工艺引入红茶的干燥...